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「莱姆跟柠檬的分类台湾跟国外不太一样,在国外通常是绿色莱姆、黄色柠檬,我们台湾则是相反。」徐老大看着眼前这群初学者说,王筱楠也在其中。「可是你会发现,我们台湾认为的柠檬(绿色)放久了就会神奇的变莱姆(黄色)了!是不是我躺在床上躺一躺久了也会变女人咧?那是因为花青素的关係,事实上他们还是同一品种,柠檬跟莱姆放久了都会变黄。分辨柠檬跟莱姆不是以顏色来判别是以体型。之所以跟国外不一样是因为收成时间还有气候的差异关係,否则我们所栽种的跟国外品种一样。

调酒谱上若出现新鲜莱姆汁的话到底要用黄色还是绿色咧?原则上都是用绿色我们所称的柠檬,如果去市场看到黄色的有可能就是放太久—酸气跟油脂就不够了—或者是贵到坑爹的进口甜莱姆,也就是说所谓的“原则上“要使用绿色的柠檬是因为它够酸,果皮的香气与油脂也够,比较适合来调酒。」学生们皆露出了哦的表情点点头赶紧笔记。

王筱楠看着徐老大继续解说,这些她已经知道了,但她还满喜欢来上徐老大的课,因为徐老大比徐镇涵活泼多了……

「我现在来为你们调製经典三合一调酒……」徐镇涵拿出各种橙皮酒说:「三合一调酒会成为经典是因为除了好喝以外,这样的调製方式更能体现出基酒的特色跟风味。」便一一拿起各种橙酒说:「三合一是指基酒加柑橘酒加柠檬汁,不同的base有不同的名称,琴酒为base的叫白色佳人、伏特加叫俄罗斯吉他、兰姆酒叫、威士忌叫沉默的第三者,龙舌兰的话则是一杯你们也耳熟能详、有凄美爱情故事调酒的玛格丽特。我现在来一一为你们介绍各种橙酒的品牌与风味……」徐镇涵的教学显得一板一眼。她跟客人互动会比较有趣一点,如果不是因为这是调酒,王筱楠听她教学会打呵欠。

好吧。她还是打呵欠了。

手机这时候震动起来,她闪进去洗手间里看到是陈帧妍打来的接听回:「喂?」

「你在哪?」陈帧妍问。

「我在上课啊。」

「是喔……你可以回来吗?」

「当然不可以。怎么了?」

「我刚跟小荣吵架。」

「为什么?」

「因为她突然反舌根说她不想摆摊了。」

「是喔……你叫我回去干嘛?」

「想说跟你谈一下。」

「谈什么?」

「……你跟我一起去摆

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