第391章 凉拌黄瓜 (第1/2页)
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凉拌黄瓜是一道简单又爽口的凉菜,非常适合夏天食用。下面是一种基本的凉拌黄瓜的做法:
材料:
- 黄瓜 1-2根
- 大蒜 2瓣(可根据口味增减)
- 食盐 适量
- 白糖 少许
- 醋 适量(白醋或米醋)
- 生抽(酱油) 适量
- 香油 少许
- 辣椒油或辣椒粉(可选)
- 芝麻(可选)
做法:
1. 准备黄瓜:将黄瓜洗净,去掉两端,然后用刀背轻轻拍打黄瓜,使其裂开,再切成条状或者斜切片。
2. 腌制黄瓜:将切好的黄瓜放入碗中,撒上适量的食盐,拌匀后放置一旁腌制10分钟左右,让黄瓜出水。
3. 调制酱汁:将大蒜剁成蒜蓉,放入小碗中,加入适量的白糖、醋、生抽和香油,根据个人口味调整比例,搅拌均匀。如果喜欢辣味,可以加入辣椒油或辣椒粉。
4. 混合黄瓜:�
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