第106章 陆瑶的金手“指” 2 (第1/2页)
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“杨二嫂，经过这几天对你店的考察分析，我给出的建议是——
改变小吃店的经营方向，弱化原本炒菜喝酒的饭店模式，改为便利的快餐店形式。
并在门口加设桌子凳子，将一部分顾客挪到门口吃饭。”
“啊？”杨二嫂不太明白，“不再炒菜了吗？”
“不是不再炒菜，而是大大的缩减顾客进来点菜，坐在这里吃的那部分生意。”
原本杨二嫂的小吃店，定位是小饭店，特别小的那种。
向上比，比不得各种酒楼餐馆环境好、菜品精致；向下比，不如各种小吃摊便宜实惠。
夹在中间的小吃店，定位不上不下很尴尬。两头顾客都捞不到，面向的顾客群体很小，生意当然少。
“你看你这小店，桌子都摆不了几张，一天能进来一两个点菜吃的就不错了。
你们三个人的精力和时间全耗在这上面，一天也
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